Restaurant Shan Xi Fan Dian 山西饭店

油泼面

皮蛋豆腐

 

米蒸肉

巴黎的中餐种类越来越多，好像10年之前北方菜系的餐馆只有青岛人家，北京食堂。10年之后各种菜系如雨后春笋般涌出，山西菜，东北菜，陕西菜，新疆菜。。。12年之后又涌出了火锅潮，13年又来了各种特色菜馆，烤鱼呀，四层火锅啊。。。

这家很多年前就想尝试，可惜很多朋友对它兴趣不是很大。乘Xu这次来巴黎工作，她是一个很好说话的人，然后又是北方人，所以我们两个就觉得逛完老佛爷去这家尝尝。

油泼面算是这家特色，可惜还是没有我记忆中学院侧门那家简陋的山西面馆一半好吃。虽然能上想念已久的油泼面，特别是自己在家尝试失败以后还是很开心的，可其实心底还是有一丝丝的失望。

皮蛋豆腐也是我喜欢的一道菜，最后一次吃还是在北京的时候，去鱼大学玩，鱼点了这道菜，皮蛋非常的好吃，又香又软。估计当时厨房光线不好，厨师把味精当盐了，生生的吃了两口味精以后就不敢碰这道菜了。能在巴黎点上这道菜真的很开心，所以虽然豆腐是超市盒装的日本豆腐，虽然皮蛋少的可怜，又硬又不香，但。。。能点到这个菜就已经很好了。

米蒸肉在菜单上叫米粉肉，跟我家一道菜名一模一样，可做法截然不同。其实这道菜叫米粒肉更合适。感觉一般吧，香是很香，但味道太重，油也不好。打包回家第二天煮面后肉还非常有味道，油就都倒掉了。

本来去之前想唱唱山西特色蒸面的，可是不管我们怎么说，服务员都坚持我们吃不惯，会非常的干。在我们表示点碗汤配之后，服务员问我们是不是山西人，我们说不是，然后服务员还是劝我们不要点，干的我们接受不了的。所以最后我们屈服了，人乖听人劝嘛。哈哈

总的来说这次经历一般，有点小失望，但是店里装饰不错，满墙的书法，给人很舒服的感觉。店里客人很多，有点吵，不太适合朋友相聚聊天。应该还会再去，尝试些别的菜，再来给这家店下定义。

PS: Xu 我相信你一定能找到更好的！甩了你这个SB老板吧！