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dimanche 13 juillet 2014

Restaurant Shan Xi Fan Dian 山西饭店

油泼面

皮蛋豆腐
 
米蒸肉
巴黎的中餐种类越来越多,好像10年之前北方菜系的餐馆只有青岛人家,北京食堂。10年之后各种菜系如雨后春笋般涌出,山西菜,东北菜,陕西菜,新疆菜。。。12年之后又涌出了火锅潮,13年又来了各种特色菜馆,烤鱼呀,四层火锅啊。。。

这家很多年前就想尝试,可惜很多朋友对它兴趣不是很大。乘Xu这次来巴黎工作,她是一个很好说话的人,然后又是北方人,所以我们两个就觉得逛完老佛爷去这家尝尝。

油泼面算是这家特色,可惜还是没有我记忆中学院侧门那家简陋的山西面馆一半好吃。虽然能上想念已久的油泼面,特别是自己在家尝试失败以后还是很开心的,可其实心底还是有一丝丝的失望。

皮蛋豆腐也是我喜欢的一道菜,最后一次吃还是在北京的时候,去鱼大学玩,鱼点了这道菜,皮蛋非常的好吃,又香又软。估计当时厨房光线不好,厨师把味精当盐了,生生的吃了两口味精以后就不敢碰这道菜了。能在巴黎点上这道菜真的很开心,所以虽然豆腐是超市盒装的日本豆腐,虽然皮蛋少的可怜,又硬又不香,但。。。能点到这个菜就已经很好了。

米蒸肉在菜单上叫米粉肉,跟我家一道菜名一模一样,可做法截然不同。其实这道菜叫米粒肉更合适。感觉一般吧,香是很香,但味道太重,油也不好。打包回家第二天煮面后肉还非常有味道,油就都倒掉了。

本来去之前想唱唱山西特色蒸面的,可是不管我们怎么说,服务员都坚持我们吃不惯,会非常的干。在我们表示点碗汤配之后,服务员问我们是不是山西人,我们说不是,然后服务员还是劝我们不要点,干的我们接受不了的。所以最后我们屈服了,人乖听人劝嘛。哈哈

总的来说这次经历一般,有点小失望,但是店里装饰不错,满墙的书法,给人很舒服的感觉。店里客人很多,有点吵,不太适合朋友相聚聊天。应该还会再去,尝试些别的菜,再来给这家店下定义。

PS: Xu 我相信你一定能找到更好的!甩了你这个SB老板吧!